Pan Tachihual / Maru Toledo.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Colección una cocina para la identidadDetalles de publicación: México : Centro de Investigación Gastronómica en Jalisco, 2024Descripción: 56 p. : il. ; 22 cmTema(s): Pan -- Jalisco -- Historia | Cocina (Pan) | Jalisco -- Usos y costumbresClasificación LoC:TX769 | T654
Contenidos parciales:
La cofradía, cuna del pan tachihual -- misión y viaje del pan tachihual -- capitulo 2 -- el pan tachihual en las bodas -- capitulo 3 -- de san juan Cosalá y Axixic -- la ribera del lago de Chapala -- capitulo 4 -- las mujeres de Zacoalco -- parte 2 -- capitulo 5 -- un siglo de esfuerzo -- variedad de panes convencionales -- las tres generaciones de Zacoalco de Torres -- parte 3 -- capitulo 6 -- las recetas del güero Guadalupe y Juventino Parra
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX769 T654 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 006621 |
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La cofradía, cuna del pan tachihual -- misión y viaje del pan tachihual -- capitulo 2 -- el pan tachihual en las bodas -- capitulo 3 -- de san juan Cosalá y Axixic -- la ribera del lago de Chapala -- capitulo 4 -- las mujeres de Zacoalco -- parte 2 -- capitulo 5 -- un siglo de esfuerzo -- variedad de panes convencionales -- las tres generaciones de Zacoalco de Torres -- parte 3 -- capitulo 6 -- las recetas del güero Guadalupe y Juventino Parra
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