Cocina popular. Cocina mexicana / Josefina Velázquez de León ; María del Castillo

30 menús económicos compuestos de 3 platillos y un postre. Recetas sumamente económicas, propias para el ambiente actual, todas experimentadas y garantizadas por la Academia de Cocina Velázquez de León

Encuadernado en un solo volumen con : Cocina mexicana.

MENU Nº 1: Sopa de pasta y espinaca.-- Carne en Salsa de Harina.-- Sopes con Frijoles.-- Arroz con Leche.-- MENU Nº 2: Sopa de Cocolitos de Tortilla.-- Albóndigas Eco.-- nómicas, Peritas de Papa, Postres de Jícama, Coco y Naranja.-- MENU Nº 3: Menú de Vigilia.-- Caldo de Habas.-- Arroz con Camarones.-- Cazón estilo Campeche.-- Plátanos con Limón.-- MENU Nº 4: Sopa de Pasta.-- Carne estilo Poblano.-- Calabacitas con Crema.-- Jaletina de Naranja.-- MENU Nº 5: Sopa de Garbanzo.-- Romeritos con Tortas de Camarón.-- Frituras de Plátano.-- Macedonia de Frutas.-- MENU Nº 6: Sopa seca de Macarrón.-- Croquetas en forma de Peritas.-- Espinacas con Garbanzos.-- Postre de Camote y Naranja.-- MENU N° 7: Menú de Vigilia.-- Sopa de Cabeza de Pescado.-- Huevos a la Mexicana.-- Chicharos con Zanahorias.-- Postre de Piña y Plátano.-- MENU Nº 8: Menú de Vigilia, Sopa de Lenteja, Pescado Sierra con Rajas.-- Ejotes con Huevo.-- Copitas de Postre de Leche.-- MENU Nº 9: Sopas de Papas y Arroz.-- Carne en Salsa de Cacahuate.-- Tortitas de Calabaza.-- Merengue de Fresa.-- MENU Nº 10: Arroz blanco con Chicharos.-- Asado de Aguayón.-- Tostaditas con chorizo.-- Postre de Papaya.-- MENU Nº 11: Sopa de bolitas de Tortilla.-- Mole verde Económico.-- Zanahorias Empanizadas.-- Copitas con Postre de Melón.-- MENU Nº 12: Arroz con Zanahorias.-- Hígado Encebollado.-- Habas verdes en salsa de Jitomate.-- Postre Tropical.-- MENU Nº 13: Sopa de Verduras.-- Salpicón.-- Alubias con chorizo.-- Conserva de fresas.-- MENU N° 14: Tallarín con Salsa blanca.-- Mole de Olla.-- Jaletina de Limón.-- Papas empanizadas.-- MENU N° 15: Sopa Mexicana.-- Ropa Vieja.-- Chicharos en salsa de Harina, Naranjas con Plátano y Fresas.-- MENU Nº 16: Sopa de Huevo y zanahoria.-- Carne en salsa imitación de Alcaparras, Alcachofas rellenas.-- Conserva de Piña.-- MENU- N° 17: Sopa de Chícharo.-- Carne Fría.-- Enchiladas.-- Mangos de Manila con Naranja.-- MENU Nº 18: Sopa seca de Pan.-- Nopalitos Fritos.-- Mondongo Económico.-- Jaletina de Melón.-- MENU N№ 19: Sopa de Tapioca y Verdura.-- Carne encebollada con Alcaparras.-- Rollitos de Frijol y Chorizo.-- Piña con Fresas.-- MENU № 20: Arroz blanco con Elote, Bistecs Fingidos con Ensalada de Lechuga.-- Quesadillas rellenas de Frijol.-- Postre de Cacahuate.-- MENU Nº 21: Sopa Alemana.-- Carne Entomatada.-- Tortitas de Coliflor.-- Conserva de tirilla de Durazno.-- MENU Nº 22: Sopa de Huevo y Queso.-- Bistecs con Rajas.-- Lentejas en Huerto.-- Jaletina de Ciruela Roja.-- MENU Nº 23: Sopa de Zanahoria.-- Carne con pimientos morrones.-- Tortitas de Avena.-- Crema de Vainilla con Fresas.-- MENU Nº 24: Sopa de Calabaza.-- Carne en Salsa de Aceitunas.-- Elotes con Rajas.-- Postre de Mango de Manila.-- MENU Nº 25: Sopa de Sémola.-- Tortitas de Carne.-- Chiles rellenos de Calabacitas.-- Canastitas de Naranja.-- MENU Nº 26: Arroz con Pimientos.-- Hamburguesas.-- Calabacitas rellenas.-- Postre de Frijol.-- MENU Nº 27: Sopa seca de Tortilla.-- Pata de Ternera en salsa Verde.-- Verdolagas a la Mexicana.-- Copitas de Papaya.-- Naranja y Nuez.-- MENU Nº 28: Sopa de Avena.-- Lomo Mosaico.-- Zanahorias en Adobo.-- Conserva de Tomates verdes.-- MENU Nº 29: Sopa de Frijol.-- Cojincitos de Carne.--Quesadillas de Flor de Calabaza.-- Copitas de Naranja, Plátano, Coco.-- MENU Nº 30: Sopa de Pasta.-- Carne con Papas.-- Exquisitos Chiles rellenos de Frijoles.-- Postre de Piña y Coco.

Compra 100 Bibliofilia