¡Vámonos a la estufa! : con Janet / Tomás García Cerezo, director [y otros diez]

Incluye anexo e índice de ingredientes

Desayunos y almuerzos: chilaquiles rojos y verdes, enchiladas poblanas, enchiladas suizas, enfrijoladas de frijol negro y bayo, entomatadas de queso, huevos en rabo de mestiza, huevos encobijados - Caldos y sopas: arroz verde-blanco y rojo, caldo de camarón, caldo de pescado con verduras, caldo de res, crema de zanahoria, sopa de lentejas, sopa de tortilla tradicional - Recetas con carne de res: bisteces encebollados, carne deshebrada estilo ranchero, guisado de arriero, salpicón de res - Recetas con carne de puerco: carne de puerco con rajas, carne de puerco en salsa verde con nopales, carne enchilada, frijoles con costillitas de puerco, chicharrón con nopales en salsa verde, puerco en chile morita - Recetas con carne molida: albóndigas en caldo con verduras, guisado de carne molida en salsa roja, picadillo con calabacitas, papas y rajas, hamburguesas de res - Recetas con pollo: mixiotes de pollo, pollo doradito con papas al horno, pollo en crema de chipotle, pollo en pipián rojo, pollo encacahuatado, tinga de pollo - Recetas de fiesta: barbacoa de pollo, costillitas glaseadas con miel y naranja, espagueti rojo, pasta en salsa de crema y queso, pierna mechada y adobada - Recetas sin carne: calabacitas rellenas de queso, chiles rellenos de queso, enchiladas rojas con papas y zanahorias, empanadas de plátano macho, queso con rajas en salsa asada, tortitas de espinaca con queso, tortitas de lentejas - Recetas con pescados y mariscos: camarones a la diabla, coctél de camarón, conchitas de pescado, mojarras fritas al mojo de ajo, pescadillas de atún, pescado a los tres chiles, pescado empapelado - Clásicos de la cocina mexicana: birria de res, carne en su jugo, chiles en nogada, mole de olla, mole verde, pancita, pozole rojo - Tacos y salsas: tacos de cochinita pibil, tacos de pescado, tacos dorados de res ahogados en salsa verde, tacos al pastor, salsa macha, salsa taquera, salsa verde de chiles tatemados - Postres, panes y bebidas: arroz con tres leches, besitos de nuez, capirotada con tres leches, crepas dulces rellenas de queso, gelatina de cajeta, pastel de requesón, pastel de tres leches, conchas de vainilla y de chocolate, pan de muerto tradicional, atole de guayaba, champurrado con leche, horchata de arroz, horchata de avena.