La exquisita cocina jarocha / Patricia González.

Consejos prácticos – Sopa de camarones con verduras – Consomé de pollo y ostiones – Coctel de ostiones – Sopa de pescado con chile – Macarrones – Arroz con calamares – Arroz con jaiba – Gallina en acuyo – Canate guisado – Camarones fritos – Tortitas de camarón – Albondigón – Carne de res en acuyo – Asado de lomo – Tajadas de lomo a la parrilla – Ropa vieja – Jaibas guisadas – Jaibas al coñac – Ostiones en su concha – Pescado en caldo largo – Pescado Tuxpan – Robalo en vino blanco – Pescado con aceitunas – Pulpos en salsa de jitomate – Tamal de cazuela con cecina – Tamalitos de masa y anís – Tamalitos de masa y frijol – Torta de elote – Chayotes rellenos – Machuco – Salsa para asados – Aderezo para pescados – Sopa borracha – Tecoyotitos – Pan rápido – Arequipa de piña con almendras – Bocadillos de leche – Buñuelos hervidos – Buñuelos de viento – Cubiletes de almendra – Dulce de papaya – Leche cortada – Cocada – atole de coyol – Horchata de coco – Pozole – Popo – Chocolate de metate tipo costeño

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