La cocina mexicana a través de los siglos : la Nueva España / Janet Long ; dirección general Enrique Krauze.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México Clío, Fundación Herdez 1996Descripción: 63 pgs.28 cmsISBN: 968-6932-51-8Tema(s): Cocina Mexicana -- Historia | Gastronomía -- Historia -- MéxicoClasificación LoC:TX645.M4 | H453
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX645.M4 H453.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000336 | ||
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX645.M4 H453 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | 005546 |
La comida en el México colonial - De cocinas y cocineras - El abasto durante la colonia - Nueva España, tierra de contrastes
La idea de realizar la serie "La cocina mexicana a través de los siglos" es original de Jaime Muñoz de Baena (Fundación Herdez).
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