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		No hay imagen de cubierta disponible Enciclopedia culinaria : la cocina completa / María Mestayer de Echagüe. por Mestayer de Echagüe, María (Marquesa de Parabere). Edición: 6a. ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Espasa - Calpe, 1949Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX349 M47 1949. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Tu cocina / Savarin; prólogo de Curnonsky. por Savarin \| Curnonsky [pról.]. Series Biblioteca práctica del hogar. 3 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España : Daimon, 1969Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX723.3 S94 1969, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX723.3 S94 . Hacer reserva
		El arca del gusto en México : productos, saberes e historias del patrimonio gastronómico / edición Paola Jeannete Vera Baez, Dauro Mattia Zocchi, Guadalupe Xóchitl Malda Barrera. por Vera Baez, Paola Jeannete [ed.] \| Mattia Zocchi, Dauro [ed.] \| Malda Barrera, Guadalupe Xóchitl, ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Slow Food Editore ; Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla ; Universidad Autónoma de Querétaro, 2018Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX645 A733. Hacer reserva
		Cocina, cuisine y clase : estudio de sociología comparada / Jack Goody; traducción Patricia Willson. por Goody, Jack \| Wilson, Patricia [tr.]. Series Gedisa_cultEdición: ed. conmemorativaTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: España : Gedisa, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: GT2855 G66 2017. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Guía aromas & sabores con Patricia Quintana. por Quintana, Patricia. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Travesías Editores, c2011Otro título: Guía aromas y sabores con Patricia Quintana..Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (4) Signatura topográfica: TX907.5.M6 Q56 T. 1, ... Hacer reserva
		Agua y humo : cocinas de Tabasco / Lupita Vidal Aguilar con imágenes de Jesús David por Vidal Aguilar, Lupita [autora.] \| Jesús David [fotógrafo]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Ciudad de México : Lupita Vidal, 2023Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4.tab V533, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX716.M4.tab V533. Hacer reserva
		El marciano y la langosta : la increíble aventura por carreteras, desiertos, mares y ciudades para descubrir la nueva cocina de la Baja / Omar Millán por Millán, Omar. Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Mexicali, Baja California ; México Universidad Autónoma de Baja California : Trilce, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4 M555. Hacer reserva
		La cocina y los alimentos : enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida / Harold McGee ; traducción Juan Manuel Ibeas por McGee, Harold \| Ibeas, Juan Manuel [tr.]. Edición: 10a ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Madrid : Debate : Penguin Random House, 2017Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: C TX349 M344 2017, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: C TX349 M344 2017. Hacer reserva
		Larousse diccionario enciclopédico de la gastronomía mexicana / Ricardo Muñoz Zurita ; director editorial Tomás García Cerezo. por Muñoz Zurita, Ricardo [autor] \| García Cerezo, Tomás [editor]. Edición: Primera edición, sexta reimpresión.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: C TX716.M4 M869 2012r. Hacer reserva
		Cocina oaxaqueña / Josefina Velázquez de León. por Velázquez de León, Josefina [autora]. Series Colección UniversoEdición: Segunda edición, noviembre de 1991. 13a. impresión, marzo de 1997.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Editorial Universo, 1991Otro título: Las recetas de Doña Josefina Velázquez de León. Cocina oaxaqueña..Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4oax V541 1991. Hacer reserva

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