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		No hay imagen de cubierta disponible Atlas ilustrado de los pueblos de indios : Nueva España 1800 / Dorothy Tanck de Estrada ; mapas Jorge Luis Miranda García y Dorothy Tanck de Estrada ; con la colaboración de Tania Lilia Chávez Soto por anck Estrada, Dorothy \| Miranda García, Jorge Luis, ilustrador \| Chávez Soto, Tania Lilia, colaborador. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : El Colegio de México 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: G1546.S2 T35. Hacer reserva
		El queso crema Chiapas : una historia que nos identifica / Magda Yaneth Culebro Pérez ... [et al.] por Culebro Pérez, Magda Yaneth. Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: [Tuxtla Gutiérrez] : Universidad Autónoma de Chiapas, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX759 C83. Hacer reserva
		Maíz : fruto de agua y fuego / Luis Rosales Uribe ... [et al.] ; [fotografía] Arturo Limón ... [et al.] ; [traductora] Elizabeth Flores. por Rosales Uribe, Luis \| Limón; Arturo [fot.] \| Flores, Elizabeth [tr.] \| Fundación Grupo México, A. C. Series Xocoyo : ingredientes mexicanos ; 5Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español, Inglés Detalles de publicación: México : Fundación Grupo México, FICCO Educación y cultura, 2014Otro título: Maíz.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4 X636 V. 5. Listas: HUITLACOCHE. Hacer reserva
		Cacao / Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas. por Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas (México). Series Alimentos y bebidas de los pueblos indígenas de México ; 1Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX767.C5 C66. Listas: CACAO. Hacer reserva
		Los pequeños cafeticultores de Chiapas : organización y resitencia frente al mercado Gladys Karina Sánchez Juárez por Sánchez Juárez, Gladys Karina. Series Colección ThesisTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : UNICACH, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX817.C6 S36. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Las recetas de la tía fina / Josefina Enciso, Fernando Díaz Enciso. por Enciso, Josefina \| Díaz Enciso, Fernando. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Centro de Artes y Oficios Escuelita Emiliano Zapata, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4oax E535. Hacer reserva
		La Ciudad mercado (Tlaxiaco) / Alejandro Marroquín Zabaleta por Marroquin, Alejandro Dagoberto, 1911. Series Obras fundamentales de la antropología y el indigenismo en México ; 4Edición: 3a. EdTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Comision Nacional para el Desarrollo de los pueblos Indígenas c2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: HF3240.T5 M33. Hacer reserva
		El México desconocido : cinco años de exploración entre las tribus de la Sierra Madre Occidental, en la tierra caliente de Tepic y Jalisco, y entre los Tarascos de Michoacán / obra escrita en inglés por Carl Lumholtz ; y traducida al castellano por Balbino Dávalos por Lumholtz, Karl Sojus, 1851-1922. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas, 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: F1215 L93. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Culturas indígenas : boletín de la Dirección General de Investigación y Patrimonio Cultural Tipo de material: Recurso continuo; Formato: impreso ; Tipo de descriptor de recurso continuo: series Idioma: Español Detalles de publicación: México : Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos indígenas, 2012Otro título: Investigación y Patrimonio Cultural de los Pueblos Indígenas.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: C F1209 C85. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Patrimonio cultural por Culturas Indígenas. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Culturas Indígenas, 2010Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: C F1209 C85.1. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible DOCUMENTOS PARA LA HISTORIA AGRÍCOLA DE MÉXICO por TOMÁS MARTINEZ SALDAÑA. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) . Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible LA DOMESTICACIÓN DE PLANTAS EN MÉXICO: COMPARACIÓN DE LA FORMACULTIVADA Y SILVESTRE DE BYRSONIMA CRASSIFOLIA por J.C. RAYA-PEREZ. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) . Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible LOS HUERTOS FAMILIARES DE MÉXICO Y CUBA por MONSERRAT GISPERT CRUELLS. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) . Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible MAINTENANCE OF SQUASH LANDRACE DIVERSITY BY FARMERS ACTIVITIES IN MEXICO por SALVADOR MONTES-HERNANDEZ. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) . Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible AN ANTHROPOLOGICAL APPROCH TO THE EVALUATION OF PRESCHOOL CHILDREN EXPOSSED TO PESTICIDES IN MEXICO por ELIZABETH GUILLETE. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) . Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible FOOD TABOOS AMONG NURSING MOTHERS OF MEXICO por MARIA IRENE SANTOS. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) . Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible CONTENT OF NUTRIENT AND ANTINUTRIENT IN EDIBLE FLOWERS OF WILD PLANTS IN MEXICO por ANGELA SOTELO. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) . Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible VALIDITY AND REPRODUCIBILITY OF A FOOD FRECUENCY QUESTIONNAIRE TO ASSESS DIETAY INTAKE OF WOMEN LIVIN IN MEXICO por MAURICIO HERNANDEZ. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) . Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible EARLY COCONUT DISTILLATION AND THE ORIGINS OF MEZCAL AND TEQUILA SPIRITS IN WEST-CENTRAL MÉXICO por DANIEL ZIZUMBO VILLARREAL. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) . Hacer reserva
		Saberes y delirios : una novela sobre la aventura Mexicana de Humboldt / José N. Iturriaga. por Iturriaga, José N. Tipo de material: Texto; Forma literaria: Novela Idioma: Español Detalles de publicación: México : Grijalbo, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: N PQ7298.2.A33 I8. Hacer reserva

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