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		No hay imagen de cubierta disponible Propuesta de la utilización de la caña de azúcar en la cocina salada por Moreno Rodríguez, Georgina \| Instituto de Estudios SUperiores en Gastronomía. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TESIS M67 2011. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Aplicación de la miel de caña en un menú salado por Flores Terán, Marianela \| Instituto de Estudios Superiores en Gastronomía. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México El autor 2012Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TESIS F66 2012. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Catálogo de las especias y hierbas que se encuentran en San Luis Potosí por Almendariz Undiano, Moisés Edgardo \| Instituto de Estudios Superiores en Gastronomía. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México El autor Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TESIS A66 2010. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Propuesta de menú a partir de subproductos elaborados a base de lichi por López Méndez, Alba Rosario \| Instituto de Estudios Superiores en Gastronomía. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México El autor 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TESIS L67 2011. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible Menú prototipo utilizando el hongo morilla en la cocina mexicana contemporánea / Raymundo Torres Mendoza. por Torres Mendoza, Raymundo \| Instituto de Estudios Superiores en Gastronomía. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México El autor 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TESIS T67 2011. Listas: HONGOS. Hacer reserva
		No hay imagen de cubierta disponible El uso de la vainilla en un diseño de menú de cocina salada por Guerrero Balderas, Gamaliel Abacuc \| Instituto de Estudios Superiores en Gastronomía. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México El autor 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TESIS G87 2011. Hacer reserva

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