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		Mercados Indígenas en México, Chile, y Argentina. Siglos XVIII y XiX Jorge (Coord.) Silva Riquer por Silva Riquer, Jorge (Coord.). Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Instituto Mora - Ciesas c2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: F1219/S87. Hacer reserva
		Axólotl: el ajolote José Antonio Flores Farfán por Flores Farfán, José Antonio. Edición: 1a. reimp.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México CIESAS 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: IQL668.C23 F56 2006. Hacer reserva
		Axólotl = el ajolote / José Antonio Flores Farfán; ilustraciones Cleofas Ramírez Celestino. por Flores Farfán, José Antonio \| Ramírez Celestino, Cleofas [il.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Ciesas : Ediciones Era, 2003Otro título: El ajolote.Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: I QL666.C23 F663. Hacer reserva
		Kichtik - Nuestro Chile - Our Chile Juana. Lopez Lopez por Lopez Lopez, Juana. Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México CIESAS - Archivo Fotografico Indigena 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX803.CH4/L879. Hacer reserva
		Sabor a comida, sabor a libertad. Incursiones en la comida, la cultura y el pasado. Sidney W. Mintz por Mintz, Sidney W. Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México Ediciones Reina Roja - Ciesas - Conaculta 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX641 M668.2, Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX641 M668.2 Ej.2. Hacer reserva
		Mestizajes tecnológicos y cambios culturales en México Enrique (coord.) Garcia Acosta Florescano por Florescano, Enrique (coord.) Garcia Acosta, Virginia (coord). Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Ciesas - Miguel Angel Porrua 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: T173.2/F6634. Hacer reserva
		Ixim Maíz Corn Emiliano. Guzman Meza por Guzman Meza, Emiliano. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: tzaltal, Español, Inglés Detalles de publicación: México Ciesas 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX612.C6/G993. Hacer reserva
		Las panaderías, sus dueños y trabajadores: Ciudad de México, siglo XVIII Virginia Garcia Acosta por Garcia Acosta, Virginia. Series Ediciones de la casa chata No. 24Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México CIESAS 1989Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX769/G165, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX769 G165. Hacer reserva
		Los precios del trigo en la historia colonial de México / Virginia García Acosta. por García Acosta, Virginia. Series Ediciones de la Casa chata ; 25Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : CIESAS, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: HD9014.M63/G165, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: HD9014.M63 G165 . Hacer reserva
		La distinción alimentaria de Toluca María del Carmén León García por León García, María del Carmén. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México CIESAS - Muguel Angel Porrúa 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX716.M4mex L551, Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4mex L551 Ej.2. Hacer reserva
		Pox: un licor tradicional de Chiapas Genaro Sántiz Gómez por Sántiz Gómez, Genaro. Edición: 1a. ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México CIESAS 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX817.P6/S23 2005. Hacer reserva

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