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Sabor a comida, sabor a libertad. Incursiones en la comida, la cultura y el pasado. Sidney W. Mintz

por Mintz, Sidney W.

Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México Ediciones Reina Roja - Ciesas - Conaculta 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX641 M668.2, Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX641 M668.2 Ej.2.

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¡Vivan los tamales! : la comida y la construcción de la identidad mexicana / Jeffrey M. Pilcher ; traducción Victoria Schussheim.

por Pilcher, Jeffrey M | Schussheim, Victoria [tr.].

Series Colección la falsa tortugaTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: México : Reina Roja, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TX716.M4 P5418, .., Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX645.M4/P54.
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