La cocina más antigua del mundo. La gastronomía en la antigua Mesopotamia. Jean. Bottero
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Los cinco sentidosDetalles de publicación: España Tusquets Editores 2005Edición: 1a. edDescripción: 245 p.; 21 cmISBN: 84 8310 423 7Tema(s): Alimentación - Historia (Mesopotamia) | Gastronomía - Historia (Mesopotamia)Clasificación CDD: TX645/B659
Contenidos:
La cocina y la mesa en la Antigua Mesopotamia El marco, el medio y la gente. Las fuentes. El alimento y la comida. EL fuego. La coccion Los hogares y la batería de cocina. La coccion indirecta en caldo graso. Las precocciones. La cocina en frio. La cocina en caliente. Los cocineros y la tradicion culinaria Las bebidas. Comida y festines. La mesa de los dioses. La mesa funeraria. La comida, la vida y el mas alla. Conclusion
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX645/B659 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 002602 |
V.1. Ej.1.
La cocina y la mesa en la Antigua Mesopotamia El marco, el medio y la gente. Las fuentes. El alimento y la comida. EL fuego. La coccion Los hogares y la batería de cocina. La coccion indirecta en caldo graso. Las precocciones. La cocina en frio. La cocina en caliente. Los cocineros y la tradicion culinaria Las bebidas. Comida y festines. La mesa de los dioses. La mesa funeraria. La comida, la vida y el mas alla. Conclusion
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