Manual del Azúcar de caña. Para fabricantes de azúcar de caña y químicos especializados James C.P. Chen
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México Limusa c2000Edición: 1a. ed. 3a. reimpDescripción: 1200 p.; 24 cmISBN: 968 18 3662 6Tema(s): Azúcar - FabricaciónClasificación CDD: TX560.S9/CH941
Contenidos:
Fabricacion y refinación del azúcar crudo Procedimientos analíticos Controles químicos de elaboración
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX560.S9/CH941 (Navegar estantería(Abre debajo)) | V.1. Ej.1. | Disponible | 001959 |
Fabricacion y refinación del azúcar crudo Procedimientos analíticos Controles químicos de elaboración
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