Conservación y uso de los recursos genéticos de amaranto en México / Eduardo Epitia Rangel, Cristina Mapes Sánchez, Diana Escobedo López, Micaela De la O Olán, et al.

Por: Espitia Rangel, EduardoColaborador(es): Mapes Sánchez, Cristina [coaut.] | SINAREFITipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: México : INIFAP, 2010Descripción: 202 p. ; 22 cmISBN: 978-607-425-520-1Tema(s): Amaranto -- Historia | Amaranto -- CultivoClasificación LoC:TX393 C66
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX393 C66 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 004609

Contiene: Origen e historia del amaranto - Taxonomía y características botánicas del género - Amaranthus - Especies y razas de amaranto para grano - Mejoramiento genético del amaranto - Sistemas de producción para el cultivo del amaranto - Importancia del amaranto


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