Como reconocer las mejores setas comestibles : guía del buscador de setas / Gianernesto Leoni, Bartolomeo Ferreri.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Barcelona, España : De Vecchi, 2001Descripción: 159 p.: il. col. ; 21 cmISBN: 84-315-2005-1Tema(s): Hongos -- Identificación | Hongos comestibles | Cocina (Hongos)Clasificación LoC:TX804 | L554
Contenidos parciales:
La identificación de las setas – Composición química y valor nutritivo de las setas – Normas para recoger y cocinar setas – Especies comestibles más comunes – Recetario – Calabacines y hongos con albahaca – Espaguetis con setas y atún – Guiso de setas con tomate – índice con nombres de las setas
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX804 L554 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 002393 |
La identificación de las setas – Composición química y valor nutritivo de las setas – Normas para recoger y cocinar setas – Especies comestibles más comunes – Recetario – Calabacines y hongos con albahaca – Espaguetis con setas y atún – Guiso de setas con tomate – índice con nombres de las setas
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