El gran libro del chocolate : información práctica sobre pastelería, confitería, postres y bebidas / Karl Schuhmacher, Leopold Forsthofer, Silvio Rizzi, Christian Teubner ; recetas de postres de Eckart Witzigmann ; parte histórica del Dr. Sybil Gräfin Schönfeldt.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: España : Everet, 1996Descripción: 239 páginas : fotografías a color ; 30 cmISBN: 84-241-9195-1Títulos uniformes: Des grobe buch der schokolade. ger Tema(s): Chocolate -- Historia | Chocolate -- RecetasClasificación LoC:TX767.C5 | G736
Contenidos:
Historia del chocolate Cacao Chocolate Chocolate práctica pastelería confitería postres bebidas glosario
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX767.C5 G736 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 002093 |
Historia del chocolate Cacao Chocolate Chocolate práctica pastelería confitería postres bebidas glosario
Donación Miguel Angel Alcantara Nava
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