Teoría del Catering / Ronald Kinton, Victor Ceserani, David Foskett ; traducido por Pedro Ducar Maluenda.

Por: Kinton, Ronald [autor]Colaborador(es): Ceserani, Víctor [autor] | Foskett, David [autor] | Ducar Maluenda, Pedro [traductor]Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1995Descripción: 539 páginas : fotografías a color ; 27 cmISBN: 842000967Títulos uniformes: The Theory of Catering. Inglés Tema(s): Catering | Hoteles, clubs restaurantes -- Servicio de alimentosClasificación LoC:TX908 | K626
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