Alrededor de las brasas : con sabor a Nuevo León / coordinación editorial Miguel Agustín Durán G. ; cuidado de la edición Eduardo Ribé ; fotografía Ana Lorenzana.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Gobierno del Estado de Nuevo León, 2017Edición: Primera edición, noviembre de 2016. Primera reimpresión, mayo de 2017Descripción: 233 páginas ; 29 cmISBN: 978-607-8317-78-3Tema(s): Cocina mexicana - Nuevo León (Estado) | Gastronomía mexicana- México (Nuevo León) | México (Nuevo León) -- Vida social y costumbresClasificación LoC:TX716.M4nl | A56
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4nl A56 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 005831 | ||
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX716.M4nl A56 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 0.0 | Disponible | 0001885 |
El rescoldo en el desierto - Una tarde en el mercado. Chile piquín en escabeche - El mundo del cabrito. Cabrito en salsa - El sabor de la nostalgia. Empanada de piña - Celebración de la carne. Cuajitos - El pan de los antepasados. Pan de Bustamante - Gorditas de harina - Semitas - Tortilla de harina - La ocasión de la discada - Un dulce norte. Glorias de Linares - LA nieve rosita de Don Cleto - Montacometa - Molino blanco - Calabaza en tacha -Dulce de leche -Hojarascas - Turcos - Rupturas y revisiones. Pangea - Cachete de res a la Embajada - Nuevas cocinas del noreste. Humo y sal - Porchetta - Colmillo - Koli
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