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		El Mole : ofrenda de dioses, manjar de señores / presidente Héctor Hernández-Pons Torres ; directora Azucena Suárez de Miguel ; coordinación editorial y cuidado de la edición Gilda Castillo ; diseño, fotografía y formación Agustín Estrada, Araceli Limón ; Eduardo Merlo [y otros ocho]. por Hernández-Pons Torres, Héctor [presidente] \| Suárez de Miguel, Azucena [directora] \| Castillo, Gilda [coordinadora] \| Estrada, Agustín [fotógrafo] \| Limón, Araceli [fotógrafa] \| Merlo, Eduardo [autor] \| Bourges Rodríguez, Héctor [autor] \| Linares, Edelmira [autora] \| Bye, Robert [autor] \| Taibo, Benito [autor] \| Latapí, Guadalupe [autora] \| Miramontes, Silvia [autora] \| Flores, Silvia [autora] \| Traslosheros, Raúl [autor]. Series Colección Tonacayotl : nuestro sustentoTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Fundación Herdez, A.C., 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (3) Signatura topográfica: TX558 T66 , .., Biblioteca Doña María Pons (2) Signatura topográfica: TX558 T66 , ... Listas: Día de muertos. Hacer reserva
		Mole : fit for the gods, gentry´s delight / president Héctor Hernández-Pons Torres ; director Azucena Suárez de Miguel ; editorial coordination Gilda Castillo ; design photography and formatting Agustín Estrada, Araceli Limón ; translation Suzanne D. Stephens ; Eduardo Merlo [y otros ocho]. por Hernández-Pons Torres, Héctor [presidente] \| Suárez de Miguel, Azucena [directora] \| Castillo, Gilda [coordinadora] \| Estrada, Agustín [fotógrafo] \| Limón, Araceli [fotógrafa] \| Stephens, Suzanne D [traductora] \| Merlo, Eduardo [autor] \| Bourges Rodríguez, Héctor [autor] \| Linares, Edelmira [autora] \| Bye, Robert [autor] \| Taibo, Benito [autor] \| Latapí, Guadalupe [autora] \| Miramontes, Silvia [autora] \| Flores, Silvia [autora] \| Traslosheros, Raúl [autor de recetas]. Series Collection Tonacayotl : our sustenanceTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Fundación Herdez, A.C., 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (4) Signatura topográfica: TX558 T66e , .., Biblioteca Doña María Pons (2) Signatura topográfica: TX558 T66e , ... Listas: Día de muertos. Hacer reserva
		Ahuácatl : fruto delicioso y nutritivo / presidente Héctor Hernández-Pons Torres ; directora Azucena Suárez de Miguel ; coordinación editorial y cuidado de la edición Gilda Castillo ; diseño, fotografía y formación Agustín Estrada, Araceli Limón ; Eduardo Merlo [y otros nueve]. por Hernández-Pons Torres, Héctor [presidente] \| Suárez de Miguel, Azucena [directora] \| Castillo, Gilda [coordinadora] \| Estrada, Agustín [fotógrafo] \| Limón, Araceli [fotógrafa] \| Merlo, Eduardo [autor] \| Bourges Rodríguez, Héctor [autor] \| Linares, Edelmira [autora] \| Bye, Robert [autor] \| González de la Vara, Martín [autor] \| Vargas, Luis Alberto [autor] \| Miramontes, Silvia [autora] \| Cruz Gasca, María de la [autora] \| Celis Juárez, María Engracia [autora de recetas] \| Traslosheros, Raúl [autor de recetas]. Series Colección Tonacayotl : nuestro sustentoTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Fundación Herdez, A.C., 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (3) Signatura topográfica: TX558 T66 , .., Biblioteca Doña María Pons (2) Signatura topográfica: TX558 T66 , ... Hacer reserva
		Ahuácatl : a delicious and nutritious fruit / president Héctor Hernández-Pons Torres ; director Azucena Suárez de Miguel ; editorial coordination Gilda Castillo ; design photography and formatting Agustín Estrada, Araceli Limón ; translation Suzanne D. Stephens ; Eduardo Merlo [y otros nueve]. por Hernández-Pons Torres, Héctor [presidente] \| Suárez de Miguel, Azucena [directora] \| Castillo, Gilda [coordinadora] \| Estrada, Agustín [fotógrafo] \| Limón, Araceli [fotógrafa] \| Stephens, Suzanne D [traductora] \| Merlo, Eduardo [autor] \| Bourges Rodríguez, Héctor [autor] \| Linares, Edelmira [autora] \| Bye, Robert [autor] \| González de la Vara, Martín [autor] \| Vargas, Luis Alberto [autor] \| Miramontes, Silvia [autora] \| Cruz Gasca, María de la Cruz [autora] \| Celis Juárez, María Engracia [autora de recetas] \| Traslosheros, Raúl [autor de recetas]. Series Collection Tonacayotl : our sustenanceTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Fundación Herdez, A.C., 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TX558 T66e , .., Biblioteca Doña María Pons (2) Signatura topográfica: TX558 T66e, ... Hacer reserva
		Amaranto, comida cotidiana y ritual / presidente Héctor Hernández-Pons Torres ; directora Azucena Suárez de Miguel ; coordinación editorial y cuidado de la edición Gilda Castillo ; diseño y formación Rogelio Rangel ; Eduardo Merlo Juárez [y otros doce]. por Hernández-Pons Torres, Héctor [presidente] \| Suárez de Miguel, Azucena [directora] \| Castillo, Gilda [coordinadora] \| Rangel, Rogelio [colaborador] \| Merlo Juárez, Eduardo [autor] \| Bourges Rodríguez, Héctor [autor] \| Morales Guerrero, Josefina C [autora] \| Mapes Sánchez, Cristina [autora] \| Linares, Edelmira [autora] \| Bye, Robert [autor] \| Latapí, Guadalupe [autora] \| Hernández, Felipe [autor] \| Délano Frier, Mary [autora] \| Vázquez Silva, Martha [autora] \| Celis Juárez, María Engracia [autora de recetas] \| Pineda, Dafne [autora de recetas] \| Traslosheros, Raúl [autor de recetas]. Series Colección Tonacayotl : nuestro sustentoTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Fundación Herdez, A.C., 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TX558 T66, ... Listas: Amaranto. Hacer reserva
		Amaranth, everyday and ritual food / president Héctor Hernández-Pons Torres ; director Azucena Suárez de Miguel ; editorial coordination and editing Gilda Castillo ; design and typesetting Rogelio Rangel ; translation Suzanne D. Stephens ; Eduardo Merlo Juárez [y otros doce]. por Hernández-Pons Torres [presidente] \| Suárez de Miguel, Azucena [directora] \| Castillo, Gilda [coordinadora] \| Rangel, Rogelio [diseñador] \| Stephens, Suzanne D [traductora] \| Merlo Juárez, Eduardo [autor] \| Bourges Rodríguez, Héctor [autor] \| Morales Guerrero, Josefina C [autora] \| Mapes Sánchez, Cristina [autora] \| Linares, Edelmira [autora] \| Bye, Robert [autor] \| Latapí, Guadalupe [autora] \| Hernández, Felipe [autor] \| Délano, Frier, Mary [autora] \| Vázquez Silva, Martha [autora] \| Celis Juárez, María Engracia [autora de recetas] \| Traslosheros, Raúl [autor de recetas]. Series Collection Tonacayotl : our sustenanceTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Fundación Herdez, A.C., 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TX558 T66e , .., Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX558 T66e. Hacer reserva

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