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		Turismo y gastronomía : experiencias en innovación, competitividad y gestión / coordinadoras Maribel Osorio García, Diana Castro Ricalde, Rebeca Osorio González. por Osorio García, Maribel [coordinadora] \| Castro Ricalde, Diana [coordinadora] \| Osorio González, Rebeca [coordinadora]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Toluca, Estado de México : Universidad Autónoma del Estado de México, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX725 T87 , Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX725 T87 . Hacer reserva
		Consumo responsable : gastronomía sostenible y soberanía alimentaria / coordinadoras Virginia Pilar Panchi Vanegas, Hilda C. Vargas Cancino. por Panchi Vanegas, Virginia Pilar [coord.] \| Vargas Cancino, Hilda C [coord.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Toluca, Estado de México : Universidad Autónoma del Estado de México, 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TD899 C667. Listas: DESPERDICIO CERO. Hacer reserva

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