Resultados
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El amaranto: características físicas, químicas, toxicológicas y funcionales y aporte nutricio / Josefina C. Morales Guerrero, Norma Vázquez Mata, Ricardo Bressani Castignoli. por Morales Guerrero, Josefina C | Vázquez Mata, Norma [coaut.] | Bressani Castignoli, Ricardo [coaut.]. Tipo de material:  Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, 2009Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX393/M63 2009 Ej. 1, Biblioteca Doña María Pons (2) Signatura topográfica: TX393/M63 2009 , ...
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Amaranto, comida cotidiana y ritual / presidente Héctor Hernández-Pons Torres ; directora Azucena Suárez de Miguel ; coordinación editorial y cuidado de la edición Gilda Castillo ; diseño y formación Rogelio Rangel ; Eduardo Merlo Juárez [y otros doce]. por Hernández-Pons Torres, Héctor [presidente] | Suárez de Miguel, Azucena [directora] | Castillo, Gilda [coordinadora] | Rangel, Rogelio [colaborador] | Merlo Juárez, Eduardo [autor] | Bourges Rodríguez, Héctor [autor] | Morales Guerrero, Josefina C [autora] | Mapes Sánchez, Cristina [autora] | Linares, Edelmira [autora] | Bye, Robert [autor] | Latapí, Guadalupe [autora] | Hernández, Felipe [autor] | Délano Frier, Mary [autora] | Vázquez Silva, Martha [autora] | Celis Juárez, María Engracia [autora de recetas] | Pineda, Dafne [autora de recetas] | Traslosheros, Raúl [autor de recetas]. Series Colección Tonacayotl : nuestro sustentoTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: México : Fundación Herdez, A.C., 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TX558 T66, ...
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Amaranth, everyday and ritual food / president Héctor Hernández-Pons Torres ; director Azucena Suárez de Miguel ; editorial coordination and editing Gilda Castillo ; design and typesetting Rogelio Rangel ; translation Suzanne D. Stephens ; Eduardo Merlo Juárez [y otros doce]. por Hernández-Pons Torres [presidente] | Suárez de Miguel, Azucena [directora] | Castillo, Gilda [coordinadora] | Rangel, Rogelio [diseñador] | Stephens, Suzanne D [traductora] | Merlo Juárez, Eduardo [autor] | Bourges Rodríguez, Héctor [autor] | Morales Guerrero, Josefina C [autora] | Mapes Sánchez, Cristina [autora] | Linares, Edelmira [autora] | Bye, Robert [autor] | Latapí, Guadalupe [autora] | Hernández, Felipe [autor] | Délano, Frier, Mary [autora] | Vázquez Silva, Martha [autora] | Celis Juárez, María Engracia [autora de recetas] | Traslosheros, Raúl [autor de recetas]. Series Collection Tonacayotl : our sustenanceTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Detalles de publicación: México : Fundación Herdez, A.C., 2020Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TX558 T66e , .., Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX558 T66e.
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