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		Manual del puesto de gerente de alimentos y bebidas. por Secretaria de Turismo (México). Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Limusa, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX921 T846.2. Hacer reserva
		Manual del puesto de jefe (gerente) de almacén. por Secretaria de Turismo (México). Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Limusa, c1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX921 T846.3. Hacer reserva
		Manual del puesto de cantinero / diseño Felipe Martínez Ancona por Secretaría de Turismo (México). Edición: Tercera reimpresión: 1993.Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Limusa : Noriega, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX921 T846.4. Hacer reserva
		Manual de Administración para restaurantes por Secretaria de Turismo (México). Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Limusa, c1992Otro título: Manual del puesto de administración para restaurantes..Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX921 T846.5. Hacer reserva
		Manual del puesto de cocinero : preparación de alimentos y bebidas 1 por Secretaria de Turismo (México). Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Limusa, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX921 T846.6. Hacer reserva
		Manual del puesto de cocinero: preparación de alimentos y bebidas 2. por Secretaria de Turismo (México). Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Limusa, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX921 T846.6. Hacer reserva

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