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		Food and culture: a reader Carole (Ed.) Van Esterik Counihan por Counihan, Carole (Ed.) Van Esterik, Penny (Ed.). Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York Routledge 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX641/C68. Hacer reserva
		Food: A culinary history from antiquity to the present Jean-Louis (Ed.) Montari Flandrin por Flandrin, Jean-Louis (Ed.) Montari, Massimo (Ed.). Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Inglés Detalles de publicación: New York Columbia 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX641/M76. Hacer reserva

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