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De las mieles al mezcal: Haciendas y ranchos mezcaleros en Pinos, Zacatecas (1890 - 1930) Margil de Jesús Canizales Romo

por Canizales Romo, Margil de Jesús.

Series Colección InvestigacionesTipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México El Colegio de San Luis 2008Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX817.M2/C36 2008.

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Patrimonios alimentarios entre consensos y tensiones Coordinadores Sarah Bak-Geller Corona, Raúl Matta, Charles-Edouard de Suremain.

por Guzmán Mauricion Genet [prologuista].

Series Colección investigaciones - HistoriaEdición: 1a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma hablado: Español Detalles de publicación: San Luis Potosí, México El Colegio de San Luis, 2019 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX345 P314 2019, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX345 P314 2019.
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