Historia del azúcar en México I Horacio (Dir) Crespo

Por: Crespo, Horacio (Dir)Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: México Fondo de Cultura Económica 1988Edición: 1a. edDescripción: 1093 p.: il. ; 28 cmISBN: 968-16-2986- 8Tema(s): Azúcar - México (Historia) I. tClasificación LoC:TX560.S9 | H56
Contenidos:
Los espacios del azúcar Economía del azúcar Tecnología azucarera El trabajo en la industria azucarera La industria azucarera y la cuestión agraria Las organizaciones empresariales y el estado mexicano La cultura del dulce en México
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Colección General TX560.S9 H56 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 0002251

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