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Porcus, puerco, cerdo : el cerdo en la gastronomía española / Antonio Gázquez Ortiz.

por Gázquez Ortiz, Antonio.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España : Alianza editorial, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX749 G251.

Manual de Salchichonería : una guía paso a paso Luis Lesur

por Lesur, Luis.

Series Cómo hacer bien y fácilEdición: 1a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Trillas 1992 (reimp. 1999 )Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX373 L243.

El cerdo su carne / Promotora el cerdo su Carne, Asociación Local de Porcicultores de La Piedad, Michoacán, Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana Pacueco, Guanajuato, Asociación de Porcicultores Degollado, Jalisco.

por Promotora el cerdo su Carne, Asociación Local de Porcicultores de La Piedad, Michoacán (México) | Promotora el cerdo su Carne, Asociación Local de Porcicultores de La Piedad, Michoacán (México) | Asociación Ganadera Local de Porcicultores de Santa Ana Pacueco, Guanajuato (México) | Asociación de Porcicultores Degollado, Jalisco (México).

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: La Piedad, Michoacán : Proveedores en Offset, [2003]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX749 P37 2003.

La república democrática del cerdo / Pedro Reyes ; fotografía Andrea Tejeda K.

por Reyes, Pedro [autor] | Tejeda K., Andrea [fotógrafa].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Novo, 2024Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX749 R494.

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