Pastelería, repostería y dulces de Doña Adela : Recetario de pastelería para el hogar Adela Romo de Escamilla
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México Compañía Editorial Continental 1958Edición: 1a. edDescripción: 275 p.; 23 cmISBN: 968-26-0936-4Tema(s): Confitería - Recetarios | Pastel - Recetarios I.t | Repostería mexicana - RecetariosClasificación CDD: TX773/R666
Contenidos:
Panes y panecillos Cakes Galletas Panecitos Reglas de confitería y pastelería Cremas para rellenar pasteles Tamales Flanes Budines Postres Dulces diversos Postres y dulces diversos helados y gelatinas helados de frutas...
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX773/R666 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000310 |
Contiene diversos capítulos sobre la confección de: Pasteles, panes, galletas, tamales, jaletinas, helados, bebidas y refrescos. Además numerosas fórmulas para hacer bombones, dulces y caramelos
V.1. Ej.1.
Panes y panecillos Cakes Galletas Panecitos Reglas de confitería y pastelería Cremas para rellenar pasteles Tamales Flanes Budines Postres Dulces diversos Postres y dulces diversos helados y gelatinas helados de frutas...
Donación 85.00 C. Compañía Editorial Continental s.a. (CECSA)
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