El recetario de la abuela : gastronomía típica de San Joaquín / María Isidra Antonia Pérez González.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : URCPIQ, 2009Descripción: 44 p. : il. ; 22 cmTema(s): Cocina mexicana | Cocina -- Querétaro (Querétaro) | San Joaquín (Querétaro : Municipio) -- Vida social y costumbresClasificación LoC:TX716.M4qro | P47
Contenidos:
Entradas.-- Frijoles molidos con hoja de aguacate.-- Flor de sábila.-- Cheveles.-- Manitas con huevo.-- Quesadillas de hongos de maíz.-- Calabazas milperas.-- Sopas.-- Sopa de habas con nopales.-- Habas enzapatadas.-- Ejotes guisados con chile rojo.-- Alberjones en verde.-- Flor de estoquillo.-- Alberjones con nopales.-- Frijoles con nopales.-- Carnes.-- Carne de puerco en sala verde.-- Chivo tapado.-- Chicharrones de res.-- Barbacoa de borrego.-- Chicharrones de borrego.-- Atole de Puzcua.-- Atole de aguamiel.-- Atole champurrado.-- Postres.-- Ate de manzana.-- Sugerencias.-- Salsa de tomate verde con chilicuao.-- Chiles en pulque
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Folleto
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4qro P47 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004548 | ||
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Folleto
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4qro P47 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.2 | Disponible | 004549 | |
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Folleto
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX716.M4qro P47 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001304 |
Entradas.-- Frijoles molidos con hoja de aguacate.-- Flor de sábila.-- Cheveles.-- Manitas con huevo.-- Quesadillas de hongos de maíz.-- Calabazas milperas.-- Sopas.-- Sopa de habas con nopales.-- Habas enzapatadas.-- Ejotes guisados con chile rojo.-- Alberjones en verde.-- Flor de estoquillo.-- Alberjones con nopales.-- Frijoles con nopales.-- Carnes.-- Carne de puerco en sala verde.-- Chivo tapado.-- Chicharrones de res.-- Barbacoa de borrego.-- Chicharrones de borrego.-- Atole de Puzcua.-- Atole de aguamiel.-- Atole champurrado.-- Postres.-- Ate de manzana.-- Sugerencias.-- Salsa de tomate verde con chilicuao.-- Chiles en pulque
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