Trufas : guía y recetas
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: España Everest 2008Descripción: 362 p. ; 33 cmISBN: 978-84-241-7425-5Tema(s): Trufas - Cultivo | Trufas - RecetasClasificación CDD: SB353/U63
Contenidos:
Concepto, anatomía y fisiología El género Tuber Los buscadores de trufas Algunas curiosidades del mundo de las trufas Breve sinopsis del cultivo de Tuber melanosporum El comercio y las ferias de la trufa en España Consejos de Casa Ubieto para la utilización de la trufa Trufas y vinos Recetas tradicionales del mundo Recetas de Sergio Azagra Mis amigos los cocineros
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | SB353/U63 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004388 |
Concepto, anatomía y fisiología El género Tuber Los buscadores de trufas Algunas curiosidades del mundo de las trufas Breve sinopsis del cultivo de Tuber melanosporum El comercio y las ferias de la trufa en España Consejos de Casa Ubieto para la utilización de la trufa Trufas y vinos Recetas tradicionales del mundo Recetas de Sergio Azagra Mis amigos los cocineros
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