Sor Juana en la cocina / Mónica Lavín, Ana Benítez Muro.

Por: Lavín, MónicaColaborador(es): Benítez Muro, Ana [coaut.]Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Grijalbo ; 2010Edición: pDescripción: 153 p. ; 23 cmISBN: 978-607-310-072-4Tema(s): Cocina mexicana | Cocina -- México -- Historia | Conventos -- MéxicoClasificación LoC:TX716. M4 | L38a
Contenidos:
Primera parte. Dulces hábitos.-- Azúcar, vainilla y canela.-- Ángeles en la cocina.-- Segunda parte. Sor Juana en la cocina.-- El recetario del convento.-- El recetario.-- Gigote de gallina.-- Manchamanteles.-- Turco de maíz cacaguazintle.-- Torta de arroz.-- Ante de piña.-- Ante de natas.-- Ante de mamey.-- Ante de nuez.-- Alfajores.-- Huevos reales.-- Huevos moles.-- Jericaya.-- Buñuelos de queso.-- Sopa de leche.-- Postre de nuez.-- Leche quemada.
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Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX716. M4 L38a (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 003921

Primera parte. Dulces hábitos.-- Azúcar, vainilla y canela.-- Ángeles en la cocina.-- Segunda parte. Sor Juana en la cocina.-- El recetario del convento.-- El recetario.-- Gigote de gallina.-- Manchamanteles.-- Turco de maíz cacaguazintle.-- Torta de arroz.-- Ante de piña.-- Ante de natas.-- Ante de mamey.-- Ante de nuez.-- Alfajores.-- Huevos reales.-- Huevos moles.-- Jericaya.-- Buñuelos de queso.-- Sopa de leche.-- Postre de nuez.-- Leche quemada.

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