El espacio culinario: de la taberna romana a la cocina profesional y doméstica del siglo XX Miguel Espinet

Por: Espinet, MiguelTipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Series Los cinco sentidosDetalles de publicación: España Tusquets Editores 1984Edición: 1a. edDescripción: 291 p.: il.; 20 cmISBN: 84-7223-820-2Tema(s): Gastronomía - Literatura, historia, tratados I. tClasificación CDD: TX657/E65

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La historia del espacio culinario La cocina doméstica Las cocinas profesionales

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