La cocinera poblana.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: [México] : [s.n.], 1881Descripción: 2 t. ; 16 cmTema(s): Libros de cocina | Cocina mexicanaClasificación LoC:AR | LA0018
Contenidos parciales:
Tomo 1 -- Términos de cocina -- parte primera -- cocina doméstica -- sopas caldos y jugos -- purés -- cocido o puchero común -- potajes -- salsas -- carnes -- liebre -- aves -- pescados
Tomo 2 -- parte segunda -- cocina mexicana -- mole de guajolote -- barbacoa -- cochinita en barbacoa -- revoltijo -- nopalitos -- pulques compuestos -- repostería -- arte de botilleria -- helados -- sorbetes -- licores -- vinos de frutas
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección Libros Antiguos | AR/LA0018 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 001494 |
Incluye tomo 1 y 2.
Tomo 1 -- Términos de cocina -- parte primera -- cocina doméstica -- sopas caldos y jugos -- purés -- cocido o puchero común -- potajes -- salsas -- carnes -- liebre -- aves -- pescados
Tomo 2 -- parte segunda -- cocina mexicana -- mole de guajolote -- barbacoa -- cochinita en barbacoa -- revoltijo -- nopalitos -- pulques compuestos -- repostería -- arte de botilleria -- helados -- sorbetes -- licores -- vinos de frutas
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