La alimentación de los mexicanos en la alborada del tercer milenio Felipe (coord.) Trapaga Delfin Torres Torres
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México UNAM 2001Descripción: 254 pgs. 21 cmsISBN: 970 701 124 6Tema(s): Alimentación - Economía | México - AlimentaciónClasificación CDD: TX645.M4/T636.4
Contenidos:
consumo en la conformación del patrón alimentario patrones alimentarios comparados. los casos de México y Estados Unidos influencia de las grandes empresas en el patrón alimentario: las transnacionales relación ingreso gasto en la configuracion del patrón de consumo en Mexico perfiles alimentarios en México. La situación al final del siglo XX lo local y lo global en el patron alimentario; la tradicion y modernización en el centro occidente mexicano. El caso Colima. Caracteristicas del patron alimentario en los gruipos sociales de Mexico
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX645.M4/T636.4 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000727 |
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| TX645.M4/M564.6 Mestizaje alimentario: el abasto en la ciudad de México en el siglo XVI | TX645.M4/R664.1 México a la carta: gastronomía viajera | TX645.M4/T55 2007 Primacías de México y sus dádivas al mundo | TX645.M4/T636.4 La alimentación de los mexicanos en la alborada del tercer milenio | TX645.M4/U73 2009 Vida cotidiana: lo efímero y lo eterno 1876-1910 | TX645/A71 Culturas y cocinas | TX645/B659 La cocina más antigua del mundo. La gastronomía en la antigua Mesopotamia. |
V.1. Ej.1.
consumo en la conformación del patrón alimentario patrones alimentarios comparados. los casos de México y Estados Unidos influencia de las grandes empresas en el patrón alimentario: las transnacionales relación ingreso gasto en la configuracion del patrón de consumo en Mexico perfiles alimentarios en México. La situación al final del siglo XX lo local y lo global en el patron alimentario; la tradicion y modernización en el centro occidente mexicano. El caso Colima. Caracteristicas del patron alimentario en los gruipos sociales de Mexico
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