El gran libro de la pasta : pastas, albóndigas, croquetas : análisis de los diferentes tipos de pasta, consultorio de cocina y recetas / Silvio Rizzi, Christian Teubner,Tan Lee Leng.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: León : Everest, [2001]Edición: 3a. edDescripción: 239 p. : il. col. ; 30 cmISBN: 84-241-2189-9Tema(s): Libros de cocina | Cocina (Pastas) | Pastas (Comida)Clasificación LoC:TX758 | R35
Contenidos:
Historia de la pasta – Pastas secas – Pastas alimenticias frescas – Salsas para las pasta – Salsa de tomate – Sopas – Sopa griega de tomates con pasta – Con queso, hierbas y especias – Con verduras y setas – Rigatonis con calabacín y jamón – Con pescados y mariscos – Pasta de patata con tomate y marisco – Con carne: caza y aves – Ensaladas pasta con carne y verduras – Pastas rellenas – Pastas horneadas – Canelones – Pastas dulces – Pasta al chocolate – Trenettes con salsa de vainilla – Albóndigas, ñoquis, croquetas – Recetas
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX758 R35 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 003002 |
Titulo original: Das grosse Buch der Teigwaren
Historia de la pasta – Pastas secas – Pastas alimenticias frescas – Salsas para las pasta – Salsa de tomate – Sopas – Sopa griega de tomates con pasta – Con queso, hierbas y especias – Con verduras y setas – Rigatonis con calabacín y jamón – Con pescados y mariscos – Pasta de patata con tomate y marisco – Con carne: caza y aves – Ensaladas pasta con carne y verduras – Pastas rellenas – Pastas horneadas – Canelones – Pastas dulces – Pasta al chocolate – Trenettes con salsa de vainilla – Albóndigas, ñoquis, croquetas – Recetas
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