Del mar a su mesa / Arturo Lomelí, Lila Lomelí, Beatriz Faith.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Grijalbo. 1997Descripción: 295 p. : il. ; 20 cmISBN: 970-05-0792-0Tema(s): Pescado | Libros de cocina | Pescado | Cocina (Pescado)Clasificación LoC:TX747 | L828
Contenidos parciales:
Generalidades -- Como reconocer pescado y mariscos frescos -- Como se limpia -- Como se almacena -- Nutrición y pescado -- Botanas, antojitos y ensaladas --charales tostados a la mexicana -- mojarritas doradas -- chicharrón de pescado -- atún o sardina para untar -- Cocteles -- Los ceviches -- ceviche tradicional -- ceviche de trucha -- Escabeches y vinagretas -- Sopas y caldos -- chilpachole de jaiba y camarones -- Platillos de otros países -- Guisados horneados y fritos -- atún o sierra en adobo -- hamburguesas de pescado seco -- Tamales y mixiotes -- Salsas para acompañar pescados y mariscos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX747 L828 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000304 |
Generalidades -- Como reconocer pescado y mariscos frescos -- Como se limpia -- Como se almacena -- Nutrición y pescado -- Botanas, antojitos y ensaladas --charales tostados a la mexicana -- mojarritas doradas -- chicharrón de pescado -- atún o sardina para untar -- Cocteles -- Los ceviches -- ceviche tradicional -- ceviche de trucha -- Escabeches y vinagretas -- Sopas y caldos -- chilpachole de jaiba y camarones -- Platillos de otros países -- Guisados horneados y fritos -- atún o sierra en adobo -- hamburguesas de pescado seco -- Tamales y mixiotes -- Salsas para acompañar pescados y mariscos
Compra
Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes
No hay comentarios en este titulo.