La tortilla de alto valor nutritivo / Adolfo Chávez Villasana, Miriam Muñoz de Chávez.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : McGraw-Hill, 2003Descripción: 108 p. : il. ; 23 cmISBN: 970-104-586-6Tema(s): Hábitos alimenticios -- México | Nutrición -- México -- Estadísticas | TortillasClasificación LoC:TX360.M4 | C53
Contenidos parciales:
El problema de la alimentación y la nutrición en México: la transición alimentaria y nutricional -- El maíz y la tortilla en México sus posibilidades de fortificación -- El diseño experimental y las comunidades estudiadas -- La desnutrición de las comunidades -- Una formula mas completa para tratar la anemia y la deficiencia de vitamina A
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX360.M4 C53 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 002962 |
El problema de la alimentación y la nutrición en México: la transición alimentaria y nutricional -- El maíz y la tortilla en México sus posibilidades de fortificación -- El diseño experimental y las comunidades estudiadas -- La desnutrición de las comunidades -- Una formula mas completa para tratar la anemia y la deficiencia de vitamina A
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