400 especialidades de la cocina mexicana / Angeles de la Rosa.

Por: Rosa, Angeles de laTipo de material: TextoTextoIdioma: Español Series Manual prácticoDetalles de publicación: México : Editores Mexicanos Unidos, 1992Edición: 6a. ed. 7a. reimprDescripción: 215 p. : il. ; 19 cmISBN: 968-15-0800-9Otro título: Cuatrocientas especialidades de la cocina mexicanaTema(s): Libros de cocina | Cocina mexicanaClasificación LoC:TX716.M4 | D34.8
Contenidos parciales:
La provincia y sus antojos -- Campeche -- Venado en pipián -- Jalisco -- Pozole -- Tamales de ceniza -- Michoacán -- Euchepos -- Mole michoacano -- Oaxaca -- Chochoyotes -- Tamales -- Puebla -- Chileatole -- Copas de coco -- Querétaro -- Sopa de elote -- San Luis Potosí -- pastel de conejo -- Buñuelos -- Tabasco -- Chongos tabasqueños -- Veracruz -- Tamal de pobres -- Jaibas en chilpachole -- Yucatán -- Sopa de lima -- Zacatecas -- Caldo espinazo -- Sonora -- Cazuela -- Chihuahua --- Empanadas -- Nuevo León -- Menudo -- Antojitos nacionales -- Gorditas de papa -- Pastes pachuqueños -- Taquitos de picadillo -- Miscelánea nacional -- Puchero mexicano -- Panuchos de pavo -- Pan de Chiapas -- Dulce de calabaza -- Dulce de frijol -- Dulce de camote -- Flan -- Atoles -- atole de masa -- atole de cacahuate -- atole de arroz -- Bebidas mexicanas -- Coctel de tequila -- Coctel Jalisco -- Aguas frescas -- Horchata -- Plátano frappe -- Chocolate a la mexicana -- Pulques curados
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Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX716.M4 D34.8 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 000397

La provincia y sus antojos -- Campeche -- Venado en pipián -- Jalisco -- Pozole -- Tamales de ceniza -- Michoacán -- Euchepos -- Mole michoacano -- Oaxaca -- Chochoyotes -- Tamales -- Puebla -- Chileatole -- Copas de coco -- Querétaro -- Sopa de elote -- San Luis Potosí -- pastel de conejo -- Buñuelos -- Tabasco -- Chongos tabasqueños -- Veracruz -- Tamal de pobres -- Jaibas en chilpachole -- Yucatán -- Sopa de lima -- Zacatecas -- Caldo espinazo -- Sonora -- Cazuela -- Chihuahua --- Empanadas -- Nuevo León -- Menudo -- Antojitos nacionales -- Gorditas de papa -- Pastes pachuqueños -- Taquitos de picadillo -- Miscelánea nacional -- Puchero mexicano -- Panuchos de pavo -- Pan de Chiapas -- Dulce de calabaza -- Dulce de frijol -- Dulce de camote -- Flan -- Atoles -- atole de masa -- atole de cacahuate -- atole de arroz -- Bebidas mexicanas -- Coctel de tequila -- Coctel Jalisco -- Aguas frescas -- Horchata -- Plátano frappe -- Chocolate a la mexicana -- Pulques curados

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