La cocina veracruzana María Stoopen
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TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México Gobierno del Estado de Veracruz 1992Descripción: 295 p.: fot.col.; 31 cmISBN: 970-626-031-5Tema(s): Cocina mexicana - Veracruz (Estado) | Gastronomía regional - México (Veracruz) | México (Veracruz) - Vida social y costumbres I.Michel, Zabe, (fot.), II.Delgado, Ana Laura, (coaut.) III.tClasificación CDD: TX716.M4ver/S767
Contenidos:
Un viaje gastrónomico Introducción Centro Norte Centro Sur Sierra y Costa Norte Glosario Bibliografía.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4ver/S767 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 000350 |
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| TX716.M4ver/D54 Recetario. | TX716.M4ver/F68 Lo mejor de la cocina veracruzana | TX716.M4ver/M479 La cocina jarocha | TX716.M4ver/S767 La cocina veracruzana | TX716.M4ver/T14 La cocina jarocha, Lo mejor de la cocina veracruzana. | TX716.M4ver/T535 Alquimias y atmosferas del sabor. Alta gastronomía de Doña Carmen Titita. | TX716.M4ver/T636 La cocina afromestiza en Veracruz |
Investigación y textos María Stoopen ; compilación, selección y redacción del recetario Ana Laura Delgado, María Stoopen ; fotografía Michel Zabe Incluye referencia bibliográfica (p. 282287) e índice.
V.1. Ej.1.
Un viaje gastrónomico Introducción Centro Norte Centro Sur Sierra y Costa Norte Glosario Bibliografía.
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