La cocina práctica y creativa : cocina mexicana 2.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Promexa, [1989]Descripción: 94 p. : il. col. ; 27 cmISBN: 968-39-0225-1Tema(s): Libros de cocina | Cocina mexicanaClasificación LoC:TX716.M4 | C176| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4 C176 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 001984 |
Navegando Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Estantes, Código de colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
Directora gastronómica Laura Caraza de Campos, fotografía Ignacio Urquiza
Aves.-- Mole negro de Oaxaca.-- Pechugas en nogada.-- Pechugas en salsa verde.-- Pipián verde.-- Pollo a la crema.-- Carnes.-- Albóndigas enchipotladas.-- Barbacoa estilo Sinaloa.-- Birria de carne de res.-- Bisteces rancheros.-- Cabrito en su jugo.-- Cochinita pibil.-- Conejo en pulque.-- Lomo en salsa mexicana.-- Mixiotes.-- Mole de olla.-- Mole verde.-- Picadillo.-- Queso relleno.-- Salpicón.-- Tinga poblana.-- Verduras y legumbres.-- Aguacates rellenos de chicharrón.-- Colache.-- Chiles en nogada.-- Frijoles charros especiales.-- Frijoles refritos.-- Guacamol.-- Huazontles.-- Nopales con jitomate, cebolla y cilantro.-- Papas con chorizo.-- Rajas de poblano con jitomate y queso.-- Rajas de poblano y hongos.-- Torta de papa adobada
Donación Sra. Noriega
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