El Amaranto: estudio integral y su aplicación en la cocina. Mariana. Díaz Ortiz Alvarez Rodríguez

Por: Alvarez Rodríguez, Mariana. Díaz Ortiz, HildelisaTipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México Centro de Estudios Superiores San Angel 1998Descripción: 116 pgs., 24 cmsClasificación CDD: TESIS A76.5 1998

Contenidos:

Características Generales Antecedentes Históricos en el mundo prehispánico Cultivo del amaranto Utilización del Amaranto El amaranto en la gastronomía

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