El libro esencial de la cocina asiática / traductor José María Cuadrado Pérez.

Colaborador(es): Cuadrado Pérez, José María [tr.]Tipo de material: TextoTextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Barcelona : Konemann, 1990Descripción: 304 p. : il. col. ; 29 cmISBN: 3-8290-1038-9Tema(s): Libros de cocina | Cocina oriental | Cocina -- AsiaClasificación CDD: Clasificación LoC:TX723.4 | L537
Contenidos parciales:
Inigualable Asia – Asia en la cocina – Glosario – China – Sopa de pollo y maíz dulce – YUM CHA – Indonesia – SATAYS Y KEBABS – Pollo con tamarindo – Sambal de maíz fresco – Singapur y malasia – TENTEMPIÉS – Filipinas – Arroz – Tailandia – CURRIES EN PASTA Y EN POLVO – Laos y camboya – Refrescos – Vietnam – Salsa para acompañar – Corea – CHUTNEY Y ENCURTIDOS – Japón – India y pakistán – RAITAS Y CONDIMENTOS – PANES – Birmania – Sri Lanka – Postres – FRUTAS TROPICALES
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Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX723.4 L537 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 003244

Titulo original: The essential asian cookbook

Inigualable Asia – Asia en la cocina – Glosario – China – Sopa de pollo y maíz dulce – YUM CHA – Indonesia – SATAYS Y KEBABS – Pollo con tamarindo – Sambal de maíz fresco – Singapur y malasia – TENTEMPIÉS – Filipinas – Arroz – Tailandia – CURRIES EN PASTA Y EN POLVO – Laos y camboya – Refrescos – Vietnam – Salsa para acompañar – Corea – CHUTNEY Y ENCURTIDOS – Japón – India y pakistán – RAITAS Y CONDIMENTOS – PANES – Birmania – Sri Lanka – Postres – FRUTAS TROPICALES

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