La cosa está del cocol y otros panes mexicanos.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Museo Nacional de Culturas Populares: SEP, 1983Descripción: 89 p. : il. ; 22 cmISBN: 968-80-1211-4 Tema(s): Pan | Cocina (Pan)Clasificación LoC:TX769 | C49
Contenidos parciales:
El pan en el mundo – El pan es más que un alimento – El pan en México – Industrialización – Elaboración del pan casero – Valor alimenticio del pan – El pan en la cultura popular – El trigo -- Recetas -- Rosca de reyes -- Pan de maíz y trigo -- Rosca de canela -- Pan de trigo integral -- Bolillos y teleras
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX769 C49 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 2 | Disponible | 003376 | |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX769 C49 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0002015 |
Navegando Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Estantes, Código de colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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El pan en el mundo – El pan es más que un alimento – El pan en México – Industrialización – Elaboración del pan casero – Valor alimenticio del pan – El pan en la cultura popular – El trigo -- Recetas -- Rosca de reyes -- Pan de maíz y trigo -- Rosca de canela -- Pan de trigo integral -- Bolillos y teleras
Donación Librería Madero
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