Mayan cuisine : recipes from the Yucatan region / Daniel Hoyer; photographs by Marti Snortum.
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Detalles de publicación: Layton, Utah : Gibbs Smith Publisher, c2008Descripción: 224 p. : il. col. ; 26 cmISBN: 978-1-4236-0131-9Tema(s): Cooking, Mexican | Cocina mexicana | Maya cooking | Cocina maya | Cooking -- Yucatan | Cocina -- YucatánClasificación CDD: TX716.M4yuc/H69 2008
Contenidos parciales:
recados -- salsas -- appetizers -- corn and bread dishes -- tamales -- salads and vegetables -- soups and stews -- meat -- poultry -- seafood -- desserts -- beverage -- butifarras yucatecas -- cochinita pibil -- pollo en pibil -- pollo en pipian rojo -- pavo almendrado -- camarones asados yucatecos -- ceviche de pulpo -- dulce de papaya -- dulce de pepitas -- sorbete de limón -- horchata -- tepache -- atoles
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4yuc H69 2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 003443 |
recados -- salsas -- appetizers -- corn and bread dishes -- tamales -- salads and vegetables -- soups and stews -- meat -- poultry -- seafood -- desserts -- beverage -- butifarras yucatecas -- cochinita pibil -- pollo en pibil -- pollo en pipian rojo -- pavo almendrado -- camarones asados yucatecos -- ceviche de pulpo -- dulce de papaya -- dulce de pepitas -- sorbete de limón -- horchata -- tepache -- atoles
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