Muestra gastronómica: Guelaguetza 1994 / Instituto Oaxaqueño de las Culturas.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Oaxaca, Oax. : Gobierno del Estado de Oaxaca : Instituto Oaxaqueño de las Culturas, 1994Descripción: 20 p. : il. ; 21 cmTema(s): Cocina mexicana | Cocina -- OaxacaClasificación LoC:TX716.M4oax | O39 1994
Contenidos parciales:
REGIÓN DE LA COSTA -- Cangrejos en frijoles molidos -- Salsa de Chicatana -- REGIÓN DE LOS VALLES CENTRALES – Cegueza -- Dulce de Cuajilote -- Mole Negro – Guasmole -- REGIÓN MIXE – Chileatole – Chintestle -- REGIÓN DEL PAPALOAPAN -- Dulce de Plátano -- Tamales de Yuca -- REGIÓN DE LA CAÑADA – Pilte -- Costillas en Chileajo -- REGIÓN DE LA MIXTECA -- Mole estilo Tlaxiaco -- REGIÓN DEL ISTMO -- Mole de Maíz -- Relleno
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
Folleto
|
Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4 O39 1994 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 003502 |
REGIÓN DE LA COSTA -- Cangrejos en frijoles molidos -- Salsa de Chicatana -- REGIÓN DE LOS VALLES CENTRALES – Cegueza -- Dulce de Cuajilote -- Mole Negro – Guasmole -- REGIÓN MIXE – Chileatole – Chintestle -- REGIÓN DEL PAPALOAPAN -- Dulce de Plátano -- Tamales de Yuca -- REGIÓN DE LA CAÑADA – Pilte -- Costillas en Chileajo -- REGIÓN DE LA MIXTECA -- Mole estilo Tlaxiaco -- REGIÓN DEL ISTMO -- Mole de Maíz -- Relleno
Compra
No hay comentarios en este titulo.