El Mole : ofrenda de dioses, manjar de señores / presidente Héctor Hernández-Pons Torres ; directora Azucena Suárez de Miguel ; coordinación editorial y cuidado de la edición Gilda Castillo ; diseño, fotografía y formación Agustín Estrada, Araceli Limón ; Eduardo Merlo [y otros ocho].
Tipo de material:
TextoSeries Colección Tonacayotl : nuestro sustentoDetalles de publicación: México : Fundación Herdez, A.C., 2014Descripción: 105 páginas : ilustraciones a color ; 18 cmISBN: 978-607-8172-14-6Tema(s): Mole -- Recetas | Mole -- Investigación | Mole -- HistoriaClasificación LoC:TX558 | T66
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX558 T66 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 005137 | |||
| Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX558 T66 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej.2 | Disponible | 004472 | ||
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| Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX558 T66 (Navegar estantería(Abre debajo)) | t.4 Ej.1 | Disponible | 0000080 | ||
| Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX558 T66 (Navegar estantería(Abre debajo)) | t.4 Ej.2 | Disponible | 0000081 |
El mole de todos los ajonjolíes - El mole en nuestra alimentación - La botánica de los moles - Breviario del mole - Pollo y pavo, origen y consumo responsable - Mole, sabor de México - Recetas
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