Escoffier mi cocina : 2,500 recetas de Auguste Escoffier y recetas clásicas francesas con láminas a todo color / Auguste Escoffier.
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TextoDetalles de publicación: España : Nauta, 2005Descripción: 570 páginas ; 23 cmISBN: 84-8259-365-XTítulos uniformes: Ma Cuisine. Francés Tema(s): Cocina francesa -- Recetarios | Gastronomía (Francia)Clasificación LoC:TX707 | E16
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX707 E16 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004647 | |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX707 E16 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001891 |
Navegando Biblioteca Doña María Pons Estantes, Código de colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
Auguste Escoffier es considerado como el más prestigioso cocinero de su época. En 1934 escribió este libro de recetas. Un libro práctico de 2,500 recetas para los profesionales y para el ama de casa.
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