Las flores en la cocina mexicana / Raquel Torres Cerdán.

Por: Torres Cerdán, RaquelTipo de material: TextoTextoIdioma: spa Series Cocina indígena y popular ; 22Detalles de publicación: México : CONACULTA, 2014Edición: 2a. edDescripción: 160 p. ; 21 cmISBN: 978-607-516-602-5Tema(s): Libros de cocina | Cocina mexicana | Cocina (Flores)Clasificación LoC:TX716.M4.C28 | C591 2014
Contenidos:
FLOR DE CALABAZA – Flor de calabaza en sopa – Consomé de champiñones – Chiles rellenos de flor de calabaza – Indias vestidas – Quelites en mole – Budín azteca – Enchiladas de flor de calabaza – Quesadillas de flor de calabaza – Tamal de cazuela de flor de calabaza – FLOR DE COLORÍN, ESQUIMILE O PISPIRIQUE – Colorín en pipián – Molito de gasparitos – Flor de esquimile – FLOR DE IZOTE – Adobo de flor de izote – Pascal de frijol con flor de izote – FLOR DE COCUITE O PALO DE SOL – Flor de cocuite o palo de sol con huevo – Dulce de gallito – FLOR DE FRIJOL – FLOR DE CHAYA – FLORES DE PALMA – ROSAS – Helado – Guisado de flores de palma – Chochas con carne de puerco – Jarabe de rosas – Vinagre – FLOR DE QUIOTE – Guiso – FLOR DE YUCA – Yuca a la mexicana – FLOR DE MAGUEY – Tortas – OTRAS FLORES – Guisado de flor de biznaga – Flores de gigante – Chondata con mada – Flor de sábila con huevo – Salsa de flor de guaje – Cómo se preparan las flores
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Libros Libros Biblioteca de la Gastronomía Mexicana
Colección General TX716.M4.C28 C591 2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible 004674

FLOR DE CALABAZA – Flor de calabaza en sopa – Consomé de champiñones – Chiles rellenos de flor de calabaza – Indias vestidas – Quelites en mole – Budín azteca – Enchiladas de flor de calabaza – Quesadillas de flor de calabaza – Tamal de cazuela de flor de calabaza – FLOR DE COLORÍN, ESQUIMILE O PISPIRIQUE – Colorín en pipián – Molito de gasparitos – Flor de esquimile – FLOR DE IZOTE – Adobo de flor de izote – Pascal de frijol con flor de izote – FLOR DE COCUITE O PALO DE SOL – Flor de cocuite o palo de sol con huevo – Dulce de gallito – FLOR DE FRIJOL – FLOR DE CHAYA – FLORES DE PALMA – ROSAS – Helado – Guisado de flores de palma – Chochas con carne de puerco – Jarabe de rosas – Vinagre – FLOR DE QUIOTE – Guiso – FLOR DE YUCA – Yuca a la mexicana – FLOR DE MAGUEY – Tortas – OTRAS FLORES – Guisado de flor de biznaga – Flores de gigante – Chondata con mada – Flor de sábila con huevo – Salsa de flor de guaje – Cómo se preparan las flores

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