Voces y sabores de la cocina otomí de Querétaro = Ghemyä ne ya nkühi nu ha ra nthokahñuni nuni ha ra hñähñu Maxei / / Héctor Latapí López; traductor de la lengua hñähñu, Vicente Zapote Pedraza.

Texto en español y lengua hñähñu.

Mole de flor de quiote – Tortita de flor de sábila con huevos – Salsa de venadita – Tantarinas – Nopales en caldito – Mole de conejo – Gusanos de maguey – Frijoles de sábila – Flor de sábila – Flor de quiote – Tortas de flor de Garambullo – Nopales ir a burro – Caldo de xoconostle – Mole de venturero – Cazuelita de tortilla – Atole de maíz rojo o negro crudora – Pulque natural – Pollocoa – Mole de quiote – Hongos de maguey – Flor de palma – Torta de cilantro – Agua de nopal – Barbacoa al hoyo – Salsa para tacos – Salsa de tomate en crudo – Rajas de manzano – Salsa de morita – Mole de quiote – Agua de pitahaya – Dulce de huamiche – Pollo annie – Chabelitos molcajetes – Atole de maíz crudo – Verdolagas – Nopalitos en torta de camarón – Nopal en penca – Atole a la capilla – Pepitorias – Mole de flor de palma – Torrejas – Atole de masa – Gorditas de mamá – Burros

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