Oaxaca al gusto : : an infinite gastronomy / Diana Kennedy.
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Lenguaje original: Español Series The William and Bettye Nowlin series in art, history, and culture of the Western HemisphereDetalles de publicación: Austin : University Of Texas, 2010Descripción: 436 p. : il. col. ; 32 cmISBN: 978-0-292-72266-8Títulos uniformes: Oaxaca al gusto : el mundo infinito de su gastronomía. Inglés Tema(s): Cocina mexicana | Cooking, Mexican | Cocina -- Oaxaca | Cooking -- Oaxaca | Oaxaca -- Vida social y costumbres | Oaxaca -- Social life and customsClasificación LoC:TX716.M4 | K47213
Contenidos parciales:
PILLARS OF OAXACAN CUISINE – Chocolate / Fray Eugenio Martín Torres Torres – Corn / Amado Ramírez Leyva -- The Chiles of Oaxaca / Diana Kennedy -- MAP OF THE REGIONS -- REGIONS OF OAXACA -- General Introduction / Marcus Winter -- City of Oaxaca -- La Chinantla -- The Coast -- The Isthmus -- La Cañada -- Mixteca Alta -- Mixteca Baja -- Sierra Juárez and Mixe Region -- Sierra Mazateca -- Sierra Sur -- The Central Valleys -- ABOUT DIANA KENNEDY AND THE CONTRIBUTORS -- GLOSSARY
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4 K47213 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004684 |
Navegando Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Estantes, Código de colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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| TX716.M4 K38 365 menús, uno para cada día del año | TX716.M4 K472 Oaxaca al gusto : el mundo infinito de su gastronomía | TX716.M4 K472 Oaxaca al gusto : el mundo infinito de su gastronomía | TX716.M4 K47213 Oaxaca al gusto : : an infinite gastronomy | TX716.M4 K475 The art of Mexican cooking : traditional mexican cooking for aficionados | TX716.M4 K47518 El arte de la cocina mexicana : cocina tradicional mexicana para aficionados | TX716.M4 K476 1972 The Cuisines of Mexico |
Traducción de: Oaxaca al gusto, el mundo infinito de su gastronomía
PILLARS OF OAXACAN CUISINE – Chocolate / Fray Eugenio Martín Torres Torres – Corn / Amado Ramírez Leyva -- The Chiles of Oaxaca / Diana Kennedy -- MAP OF THE REGIONS -- REGIONS OF OAXACA -- General Introduction / Marcus Winter -- City of Oaxaca -- La Chinantla -- The Coast -- The Isthmus -- La Cañada -- Mixteca Alta -- Mixteca Baja -- Sierra Juárez and Mixe Region -- Sierra Mazateca -- Sierra Sur -- The Central Valleys -- ABOUT DIANA KENNEDY AND THE CONTRIBUTORS -- GLOSSARY
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