Los alimentos orgánicos en la salud : mitos, realidades y perspectivas / edición José Nahed Toral ; Jesús Daniel Grande Cano ; José Ángel Ledesma Solano ; Claudia Delgadillo Puga ; Margarita Díaz Martínez.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México : Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, 2015Descripción: 138 páginas ; ilustraciones a color ; 29 cmISBN: 978-607-7797-15-9 Tema(s): Nutrición | Alimentos naturalesClasificación LoC:TX369 | A456
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX369 A456 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004717 | |
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Libros
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Biblioteca Doña María Pons | Colección General | TX369 A456 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 0001278 |
Navegando Biblioteca de la Gastronomía Mexicana Estantes, Código de colección: Colección General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
Capítulo 1. ANTECEDENTES E IMPORTANCIA DE LOS ALIMENTOS ORGÁNICOS / José Nahed Toral, Francisco Guevara Hernández, Daniela Alejandra Nahed Valdez y Luis Alfredo Rodríguez Larramendi -- Capítulo 2. LOS ALIMENTOS ORGÁNICOS Y SUS EFECTOS EN LA SALUD / Jesús Daniel Grande Cano -- Capítulo 3. VALIDACIÓN DE LOS ALIMENTOS ORGÁNICOS: POTENCIAL Y LIMITACIONES / Claudia Delgadillo Puga, María del Pilar Castañeda, Margarita Díaz Martínez, Vanessa Sánchez Quezada -- Capítulo 4. EXPERIENCIAS DE CERTIFICACIÓN GANADERA ORGÁNICA EN MÉXICO CON BASE EN LA LEGISLACIÓN INTERNACIONAL / José Bernardo Sánchez Muñoz, José Nahed Toral, Claudia Delgadillo Puga, Jorge Luis Ruiz Rojas. Capítulo 5. ALIMENTOS ORGÁNICOS: LA MEJOR OPCIÓN PARA EL CONSUMIDOR / Juan Manuel Manzola -- Capítulo 6. LA RED MEXICANA DE TIANGUIS Y MERCADOS ORGÁNICOS RENOVANDO SISTEMAS DE ABASTO DE BIENES DE PRIMERA NECESIDAD PARA PEQUEÑOS PRODUCTORES Y MUCHOS CONSUMIDORES / Rita Schwentesius Rindermann, Manuel Ángel Gómez Cruz y Laura Gómez Tovar -- Capítulo 7. PRODUCCIÓN DE CARNE DE POLLO ORGÁNICA / Arturo Cortes Cuevas -- Capítulo 8. CERTIFICACIÓN Y ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS ORGÁNICOS: VEGETALES Y ANIMALES / Taurino Reyes Santiago.
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