Escenarios gastronómicos : banquetes y convites, 1810-1910 / Clementina Díaz y de Ovando.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: México, D. F. : UNAM, 2011Descripción: 2 t. : il. col. ; 30 cmISBN: 978-607-02-2924-4 (T.1 ); 978-607-02-2925-1 (T. 2)Tema(s): Cocina mexicana | Cocina -- México -- Historia -- Siglo XIX | México -- Vida social y costumbresClasificación LoC:TX716.M4 | D5439
Contenidos parciales:
Resumen: Este libro recoge la riqueza informativa que sobre banquetes y convites que aparecen en la prensa periódica del siglo XIX y que resume la historia de las costumbres y de la vida mexicana.
Tomo 1 -- Entrada -- La mesa está servida -- La comida en la república restaurada -- Elementos para una bibliografía culinaria -- México invadido. La intervención francesa -- Entre el placer y la soberbia
Tomo 2 -- 1910 -- El banquete suma de artes y oficios -- Carnes -- Chocolates -- Fabricas de cervezas -- Pulquerías -- Tabacos vajillas -- Vinaterías
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4 D5439 T. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004755 | |
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Libros
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Biblioteca de la Gastronomía Mexicana | Colección General | TX716.M4 D5439 T. 2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 004756 |
Tomo 1 -- Entrada -- La mesa está servida -- La comida en la república restaurada -- Elementos para una bibliografía culinaria -- México invadido. La intervención francesa -- Entre el placer y la soberbia
Tomo 2 -- 1910 -- El banquete suma de artes y oficios -- Carnes -- Chocolates -- Fabricas de cervezas -- Pulquerías -- Tabacos vajillas -- Vinaterías
Este libro recoge la riqueza informativa que sobre banquetes y convites que aparecen en la prensa periódica del siglo XIX y que resume la historia de las costumbres y de la vida mexicana.
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